Kräuterquark

Hin und wieder esse ich gerne Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Es gibt ja sehr viele Rezepte für Kräuterquark und auch Tzatziki. 
Das unten stehende Rezept nehme ich am liebsten, da mir der Kräuterquark so am besten schmeckt. 



Kräuterquark

Zutaten:

250 g Quark

200 ml Sahne

2 EL gehackte Kräuter nach Wahl (bei mir Schnittlauch)

1 TL Salz

1 Prise Pfeffer

1 bis 2 Knoblauchzehen

Zutaten:

Den Quark und die Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen.

Anschließend die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben. Nun die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken und ebenfalls in die Quarkmasse geben.

Zum Schluss erneut mit dem Schneebesen durchrühren, so dass eine gleichmäßige Masse entsteht.

Man kann diesen Kräuterquark z. B. zu Pellkartoffeln essen. Aber auch zu Chips oder Gemüsesticks schmeckt er sehr gut. Lässt man den Kräuterquark einen Tag im Kühlschrank ruhen, so wird er fester als direkt nach der Zubereitung.

Ich habe z. B. auch schon ganz klein geschnittene Paprikastückchen mit in den Quark gegeben.

Guten Appetit!